38元的大骨头能吃到回本吗？看似赔本实则赚得盆满钵满！

　　近期的大骨头爆火，38元一大份，几个成年人男人吃的油嘴滑舌，一番囫囵吞枣之后，兴高采烈坚起了拇指，吃起來的爽口又美味可口，真的是很带感!商贩也较为豪横，那样低的价钱都敢出售，难道说是只是拉拢顾客用餐吗?

　　大骨头在华北地区比较多见，油腻感、辣正合乎本地人的口感，这家常小菜一经发布，遭受了本地人许多五星好评，乃至一些商贩，为了更好地角逐客户资料，甘愿选用自助式的方式来拉拢顾客，一样也是38元一位随便吃，除开酒类必须另付钱。

　　大家都了解，猪肉价格是较为高的，假如依照38元的价钱，商贩确实会亏本，但結果并并不是想像的那般，那麼今日就而言一讲：38元的大骨头能吃到盈利吗?看起来商贩要亏本，其实赚得盆满钵盈。

　　1、大骨头有不一样的归类

　　大骨头在餐馆称得上是最划算的一道菜了，假如你进来消费，会发觉也有别的类型的大骨头，例如圆骨、牛骨头、猪大骨等，越发往后面价钱也就越高，一般进来消费的群体，大多数是三五个盆友一起去的，店家恰好是把握住了这一心理状态。

　　你进来消费的情况下，一定会点一些别的类型的大骨头，那麼店家的盈利就回家了，你不太可能只是只需大骨头，还会继续试着别的类型的大骨头，因此最终的消费，不仅仅有38元这么简单，也就是那么一个无意间的行为，店家就能赚的盆满钵盈。

　　2、酒类特色小吃必须付钱

　　自助餐厅并并不是简易的自助式，看起来以客户资源总数来赢利，其实不是。好多个小伙伴们一起去吃，大骨头吃多了会口干，你就需要买饮品喝，也或是吃到尽情，要上几罐葡萄酒或是纯粮酒，再说多份下酒小菜，这全是最规范的配置吧!

　　那麼商贩就期待见到你那样消费，很抱歉!酒类的价钱要比商场的贵，下酒小菜的份量和用材较为单一，就是这样你吃了结帐才发觉，说白了38元的消费压根就不会有，信用卡账单要比38元高于很多。

　　3、味儿油腻感，辛辣

　　我我觉得，许多人去吃自助餐厅，压根没吃是多少菜，就觉得腹部就逐渐肿胀，因此后面也没什么胃口了，说到底，或是商贩干了一些手脚，大骨头做的较为油腻感，放盐量也较为大，你一开始吃不发觉哪些，就一直想喝饮料汽水。

　　饮品喝了，是会占腹部的，而这种饮品还想要你自付，商贩略微一个小的实际操作，消费者一点都划不来了，这些大骨头，你压根就吃不到是多少，因此等着你回来以后，才发觉喝过一肚子的饮品，没吃几片肉

　　4、大骨头的原料较为便宜

　　大骨头一样也分三五九等，有一些冷藏時间较为久的大骨头，价钱就略微较为便宜，而新鮮美味可口的大骨头，价钱是较为昂贵的，为了更好地降低成本，许多商贩会选购冷藏時间较为久的大骨头，懒得理你吃，压根也不危害她们。

　　乃至也有许多人表明，有一些商贩进的大骨头，是一种类似“僵尸肉”的大骨头，没什么营养元素，价钱在5块钱一斤，但这类叫法难以资格证书，并没什么根据可谈!

　　5、限定時间用餐

　　用餐自身便是一件无拘无束的事儿，限定時间就有点儿尴尬了，一旦超出時间，商贩是会扣除花费的，那样的实际操作，使你招架不住，尤其是北方地区的盆友，喜爱三五大堆在一起饮酒，酒过三巡，喜爱在一起闲聊说大话打屁。

　　一旦请求超时，总体的消费也是较为高的，为了更好地提升费效比，商贩绝对不会干赔本交易的。所以说，要想真实的吃好喝好，消费要比平常的餐馆还高。

　　酱大骨头如何做?

　　食物：大骨头、大料、八角茴香、葱蒜、盐、生抽、米酒、郫县豆瓣酱等

　　1、先把大骨头洗干净后，在开水中焯流血沫，捞起来预留。

　　2、压力锅里放适当水烧开，放进各种各样调味品，姜蒜、米酒、生抽、大料等。

　　3、把焯好的骨头放进压力锅高压二十分钟，熄火。待排完汽后将骨头捞起来。

　　4、炒菜锅内放一点点油，添加适量郫县豆瓣酱炒出香味，适度放一点儿水。

　　5、随后把骨头放锅内煸炒，使骨头匀称地沾到料汁，就可以起锅。

　　小结

　　大骨头尽管美味，但成本费或是较为高的，再加上对餐馆的食物不安心，因此或是提议自己在家亲手做，色美齐全，随便吃随意喝，不会受到一切拘束，一样也不会由于招数而憋屈了自身的腹部。

　　都说自己做的高端食材，才有成就感，大骨头这道下酒菜，恰好练习，是一个非常好的挑选哦。这些说白了使你觉得自身赚大的饭店，其实招数满满的，体验感较为很差。

　　针对这些噪杂生活，我更想要以一道特色美食来装点生活，我是薇姐美食记，假如你也喜爱特色美食，何不点个关心，我能每日为大伙儿产生好吃的美食共享，特色美食快乐，特色美食生活，愿我们每日的生活全是一个新的开始，给油!