学会酱大骨头时的四个步骤！自己在家就能做出美味的酱骨头！

　　酱大骨是很多人都尤其喜欢吃的一道特色美食，由于味儿浓厚，因此 遭受了很多人的钟爱。大部分人要挑选下馆子去吃酱大骨，但是每一次爱吃的情况下都下馆子很有可能必须许多的花费，并且在外面餐饮店用餐也不一定能吃得安心，还比不上自身学习培训一下作法，自己在家里边做。

　　自己在家做也更为更有意义，可以亲自品味自己做的特色美食也是一件十分幸福快乐的事儿。但是说到自己在家做酱大骨，有很多人担忧酱大骨作法非常复杂，实际上也不必担心这一点，下边就来给大伙儿共享一下制做酱大骨的方式 ，十分简洁明了，并且做出去的味儿十分美味可口：酱大骨头时，铭记四个流程，自己在家就能作出美味可口的酱骨头，一起来看一下具体方法吧。

　　第一步：解决大骨。在农贸市场去选购新鮮的猪大骨，猪大骨买回家了之后要首先用清水多清洗几次，把表层清洗整洁，以后用刀子猪大骨剁碎块，那样做关键便是为了更好地可以让脊髓里边的营养成分流出去。

　　第二步：锅里边倒进适当的清水，马上把大骨装进去，谨记一定是用凉水放入大骨，随后再添加一些米酒，绰水五分钟。在煮的全过程之中要持续撇掉白沫子，随后把大骨捞出来，用温开水清洗整洁，放到竹篮里边控干水份预留。

　　第三步：煮大骨。锅中添加适量清水，添加八角、八角茴香、良姜、茴香、砂仁等香辛料，随后再添加小葱、姜片、黄豆酱和老冰糖，用走红先烧开，再把大骨放入汤里边，添加一些米酒进来，直到锅里边的滋补汤再一次烧开了之后把表层的白沫子给撇掉，转成文火盖上外盖，煮一个半小时，料汁粘稠就可以立即关爆火。

　　第四步：关爆火之后不必急着起锅，能够 把大骨放到大锅里边再次焖三十分钟上下，那样可以让大骨更为进味，爱吃的情况下立即盛出服用就可以。

　　如今了解自己在家里边如何去做酱大骨这道特色美食了没有?实际上作法或是非常简单，只不过是耗费的時间略微长一些。此外大伙儿也应当要留意要想作出美味可口的酱大骨最先要挑选好食物，终究食物决策味儿。最好是可以去挑选略微带一点点肉的猪大骨，而且也应当要看一下猪大骨是不是展现环形，如果是扁的也不必选购，扁的猪大骨品质不太好，那样酱好的猪大骨不好吃。